Jeder kann gesund sein

Jeder kann gesund sein – temperamentvoll und überzeugend tritt Adelle Davis für diese Behauptung ein, die sie wissenschaftlich belegt. Ihre Vorschläge, die oft zu verblüffenden Heilerfolgen führten, haben sie zu Amerikas bekanntester Ernährungswissenschaftlerin gemacht. Über 20000 Menschen hat die Autorin mit ihren speziellen Diätplänen bei fast allen Krankheiten helfen können. Den Erfolg ihrer Methode begründet sie mit zwei Hauptthesen.

• Unsere Grundnahrungsmittel sind mangelhaft. Raffinierte und industriell bearbeitete Erzeugnisse liefern nicht die rund 40 nötigen Vitamine und Wirkstoffe, die in früheren Jahrzehnten normalerweise darin enthalten waren. Ausgemahlenes Mehl, weißer Zucker, gehaltloses Gemüse sind verantwortlich für Mangelerscheinungen, die in erschreckendem Maße bei allen zivilisierten Völkern auftreten.
• Die meisten Ärzte wissen zu wenig von der Ernährungslehre und sind infolge ihrer Überlastung auch nicht in der Lage, sich auf dem laufenden zu halten. Typische Mangelerscheinungen werden daher oft nicht erkannt.

In beiden Fällen will Adelle Davis mit ihrem Buch helfend eingreifen. In 31 Kapiteln behandelt sie die wichtigsten Mangelerscheinungen und gibt praktische Vorschläge, wie Müdigkeit, Kreislaufschwäche, schlechte Verdauung, Nervenleiden, Blutarmut, Haarausfall, schlechter Teint und vieles andere mehr zu erklären und zu beheben sind -mit natürlichen Mitteln: indem man die Ernährung verbessert. Adelle Davis studierte an der Universitäten Berkeley und Columbia, promovierte in Medizin und Biochemie und war viele Jahre als Diätberaterin in großen Krankenhäusern und Universitätskliniken tätig.