Vitamine, Spurenelemente und Minerale

Kurz und prägnant: Die wichtigsten Kenntnisse zum Einsatz von Mikronährstoffen

Die Kenntnis über die Wirkungsweisen von Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien, ihre Interaktionen und die Erfassung einer unzureichenden Versorgung ist eine wichtige Handlungs- und Beratungsgrundlage für Ärzte, Apotheker und Ernährungsfachkräfte. Dieses Werk ist das ideale Nachschlagewerk für Klinik und Praxis sowie ein hilfreicher Wegbegleiter für das Studium.

Hilfreiche Fragestellungen

• Was ist bisher über Vitamine bekannt- und was wissen wir (noch) nicht?
• Wer braucht welche Mikronährstoffe und wie erkenne ich das?
• Bei welchen Krankheiten besteht ein erhöhter Bedarf?
• Wann besteht das Risiko einer Überversorgung?
• Welchen Einfluss haben besondere Lebenssituationen (Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit, Alter) auf den Nährstoffbedarf?

Umfassende Inhalte

• differenzialdiagnostisches Vorgehen
• genetische Ursachen von Mikronährstoffdefiziten
• frühkindliche Entwicklung und Mikronährstoffdefizite
• Mikronährstoffbedarf bei onkologischen, nephrologischen und neurologischen Erkrankungen
• künstliche Ernährung
• Interaktionen mit Medikamenten und Mikronährstoff-Wechselwirkungen

Neu in der 2. Auflage

• Besprechung aller wichtigen Mikronährstoffe
• Auseinandersetzung mit aktuellen Metaanalysen und systematische Reviews
• Einflüsse von Mikronährstoffen auf Stoffwechselvorgänge (z. B. Regulierung der Serotoninsynthese durch Vitamin D oder Einfluss von Vitamin A auf Energiestoffwechsel und Körperzusammensetzung)